Roti donat merupakan cemilan yang di sukai semua orang, dari muda sampai tua sangat menyukai cemilan satu ini, selain di beli anda juga bisa membuat donat sendiri di rumah dan bisa menambahkan topping sesuai dengan kesukaan si kecil seperti: keju, kacang, stroberi, coklat atau buah-buah segar lain nya.
Resep dan cara membuat donat kentang
Bahan biang:
-1,5 sdt ragi instan
– 1,5 sdt gula pasir
– 100-125ml air hangat
Bahan:
– 240 gram terigu protein tinggi
– 120 gram terigu protein sedang
– 59 gram gula pasir
– 1 sdm susu bubuk
– 2 butir kuning telur
– 145 gram kentang kukus
– 55 gram butter
– 1 sdt garam
Tambahkan minyak goreng dan gula donat secukupnya.
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan biang lalu di aduk dan diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
2. Campur bahan biang, tepung terigu, gula, susu, kuning telur dan kentang yang sudah di haluskan, lalu masukan butter dan garam sambil di ulen hingga kalis (sekitar 25 menit).
3. Bentuk bulat setelah itu masuk kan ke wadah dan di tutup menggunakan plastik wrap atau dengan kain yang basa, biarkan hingga mengembang dua kali lipat sekitar 40- 55 menit.
4. Kempiskan adonan lalu di uleni sebentar, setelah itu di bagi menjadi beberapa bagian 50-55 gram, bentuk bulat dan letak kan di atas kertas baking yang ukuran 10×10 cm, diamkan selama 25 menit lagi.
5. Lubangi bagian tengah nya dengan menggunakan jari telunjuk atau bisa juga dengan menggunakan alat pencetak donat, angkat dengan kertas baking, lepaskan kertas, langsung di goreng dengan api kecil hingga matang ( minyak harus di panas kan dahulu sebelum nya).
6. Terakhir, tiriskan donat , diamkan hingga dingin setelah itu di balur dengan gula donat atau topping lainnya.\
NOTE:
- Pada saat mengulen adonan jika terasa kurang lembab boleh di tambahkan sedikit air.
- Sediakan beberapa potongan kertas baking 10×10 cm.
- Letakkan adonan di atas kertas baking agar pada waktu mengangkat adonan bentuk dari donat tetap bagus.
- Minyak untuk menggoreng donat tidak boleh terlalu panas.
- Pada saat menggoreng donu cukup 1 kali balik saja, agar muncul white ring.
Itu lah resep dan juga cara membuat donat kentang yang sangat cocok di jadikan sebagai cemilan untuk keluarga. dan dapat menjadikan waktu kumpul keluarga lebih menyenangkan dengan menghidangkan cemilan kesukaan si Kecil.
Selamat Menikmati!
